প্রথম পাতা

শহরের তথ্য

বিনোদন

খবর

আইন/প্রশাসন

বিজ্ঞান/প্রযুক্তি

শিল্প/সাহিত্য

সমাজ/সংস্কৃতি

স্বাস্থ্য

নারী

পরিবেশ

অবসর

 

মিনেস্ট্রোন স্যুপ

কলকাতায় বেশ শীত পড়েছে, তাই কিছু স্যুপ আর অন্যান্য শীতের কয়েকটা রান্না দিলাম। এইসব রান্না করে ও খেয়ে শীতটা উপভোগ করুন।

উপকরণ:

চিকেন নুডুলস স্যুপ - ১ প্যাকেট
টমেটো কেচাপ - ২ টেবিল চামচ
মাখন - ১ টেবিল চমচ
বাঁধাকপি ঝুরি করে কুচানো - ১/৪ কাপ
টমেটো - ১/৪ কাপ
গাজর ঝুরি করে কুচানো - ২ টেবিল চামচ
মটরশুটি - ১/৪ কাপ
কুচানো ফুলকপি - ১/৪ কাপ
চিকেন কুচানো - ১/২ কাপ
গুঁড়ো গোলমরিচ - ১/২ চা চামচ
নুন - পরিমাণ মত

কি করে রান্না করবেন:

মাখন গলিয়ে গাজর, মটরশুটি ‌ ফুলকপি দিয়ে ১ মিনিট ভাজুন। বাঁধাকপি এবং মাংস দিয়ে আরও ৩০ সেকেণ্ড নাড়তে থাকুন। প্যাকেটের পরিমাণ মত স্যুপ রান্না করতে হবে। ফুটন্ত স্যুপে ভাজা সবজি ও টমেটো দিন। ৫-৬ মিনিট বা সবজি সিদ্ধ না হাওয়া পর্যন্ত ঢেকে ফুটিয়ে নিন। টমেটো কেচাপ, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপি: রঞ্জন সেনগুপ্ত

(আপনার মন্তব্য জানানোর জন্যে ক্লিক করুন)

Copyright © 2014 Abasar.net. All rights reserved.


অবসর-এ প্রকাশিত পুরনো লেখাগুলি 'হরফ' সংস্করণে পাওয়া যাবে।

 

কলকাতায় রঞ্জন সেনগুপ্তের রেসিপিতে তৈরী খাবার বাড়িতে বসেই পাওয়া যায়।
ওয়েবসাইট দেখতে এখানে ক্লিক করুন
ইমেলঃ
thediners@rediffmail.com