চিকেন
কালি মিরচ
উপকরণ:
১ টা চিকেন ১৬ পিস, আদা বাটা
১ চামচ, রসুন বাটা ১ চামচ, নুন পরিমান মত, গোলমরিচ ২ চামচ
( গুড়ো মিহি করে ) সা মরিচ ১ চামচ, কাঁচা লঙ্কা চেরা ৩-৪ টে,
সাদা তেল ৩ বড়ো চামচ, জল ১/২ কাপ, লেবুর রস ২ বড় চামচ।
কি করে
রান্না করবেন:
আদা বাটা, রসুন বাটা, নুন, গোলমরিচ,
সা মরিচ মুরগিতে মাখান, ১ ঘন্টা রেখে দিন। কড়ায় তেল দিয়ে মুরগি
নাড়া চাড়া করুন ১০-১৫ মিনিট, তাপ কমিয়ে জল দিয়ে রান্না করুন।
মুরগী সেদ্ধ হয়ে গেলে কাঁচা লঙ্কা দিন। নামাবার আগে লেবুর
রস দিন।
রেসিপি:
রঞ্জন সেনগুপ্ত
