প্রথম পাতা

শহরের তথ্য

বিনোদন

খবর

আইন/প্রশাসন

বিজ্ঞান/প্রযুক্তি

শিল্প/সাহিত্য

সমাজ/সংস্কৃতি

স্বাস্থ্য

নারী

পরিবেশ

অবসর

থাই সুপ

উপকরণ:

চিকেন স্টক ৬৫০ মিলি।
চিংড়ি ১০০ গ্রাম,
মুরগীর মাংস ৫০ গ্রাম,
ডিমের কুসুম ২টি,
কর্ণফ্লাওয়ার ২ টেবিলচামচ,
চিনি ১ টেবিল চামচ,
টেস্টিং সল্ট ১/৪ চামচ,
টমেটো সস ২ টেবিল চামচ,
লেমন গ্রাস ১০ টুকরো,
লেবুর রস ১/২
চা চামচ,
কাঁচা মরিচ ২ টি,
নুন পরিমান মত

কি করে রান্না করবেন:

মুরগীর মাংস থেকে হাড় ছাড়িয়ে। ৬ কাপ জল দিয়ে হাড় সিদ্ধ করে ৩ কাপ স্টক মেপে নিন। চিংড়ি ও আধকাপ (৫০ গ্রাম) মুরগীর মাংসের সাথে স্টক, কাঁচামরিচ ও লেবুর রস বাদে অন্যান্য সব উপকরণ একটি হাঁড়িতে একত্রে মিশান । স্টক দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে আঁচে বসিয়ে দিন। মৃদু আঁচে নেড়ে সুপ ফুটিয়ে নিন। ফুটে উঠার পর লেবুর রস, কাঁচামরিচ দিন। মাংস সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত চুলায় মৃদু আঁচে রেখে ধীরে ধীরে নাড়তে থাকুন। মাংস সিদ্ধ হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপি: রঞ্জন সেনগুপ্ত

(আপনার মন্তব্য জানানোর জন্যে ক্লিক করুন)

Copyright © 2014 Abasar.net. All rights reserved.