প্রথম পাতা

শহরের তথ্য

বিনোদন

খবর

আইন/প্রশাসন

বিজ্ঞান/প্রযুক্তি

শিল্প/সাহিত্য

সমাজ/সংস্কৃতি

স্বাস্থ্য

নারী

পরিবেশ

অবসর

চিংড়ি বালাচাও

উপকরণ:

চিংড়ি : ৪ কাপ,
সরষের তেল : ২ কাপ,
পেঁয়াজ কুচি : ৩ টেবিল চামচ,
রসুন কুচি : ২ টেবিল চামচ,
আদাকুচি : ২ চা চামচ,
কাঁচামরিচ : ৬ - ৮ টি,
ভিনিগার : ২ টেবিল চামচ,
হলুদ গুঁড়া : ১ টেবিল চামচ,
গোলমরিচ গুঁড়ো : ১ চা চামচ,
জিরা গুঁড়ো : ১ চা চামচ,
মরিচ গুঁড়ো : ১ চা চামচ,
লেবুর রস : ১ টেবিল চামচ,
এবং
নুন : পরিমান মতো।

কি করে রান্না করবেন:

চিংড়ি খোসা ছাড়িয়ে মোটা কুচি করে ৪ কাপ নিয়ে নিন। তেলে পেঁয়াজ, রসুন, আদা ও কাঁচা মরীচ ভেজে নিন। গুঁড়ো মশলায় ভিনিগার মিশিয়ে তেলে কষেয়ে নিন। চিংড়ি দিন। চিংড়ি সিদ্ধ হলে নুন ও লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে নিন।

রেসিপি: রঞ্জন সেনগুপ্ত

(আপনার মন্তব্য জানানোর জন্যে ক্লিক করুন)

Copyright © 2014 Abasar.net. All rights reserved.