একটা
পাত্রে টুকরো করা বাদাম, রসুন, পার্সলে পাতার কুচি,
মাখন, নুন, লেমন জুস এবং গোল মরিচের গুঁড়ো নিয়ে ভালো
ভাবে মাখুন| ঢেকে কিছুক্ষণ রেখে দিন| মুরগির মাংসগুলোকে
একটা ডিশে নিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে পরিস্কার করে রাখুন| মাংসের
স্টক গরম করুন| ফুটন্ত স্টক মাংসের উপর ঢেলে দিয়ে একটা
রোস্টিং ডিশে ফয়েল দিয়ে ভালোভাবে মুড়ে ওভেনে ২০০ ডিগ্রি
সেণ্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ৩০ মিনিট বেক করুন| পরিবেশন
করার আগে বেককরা মাংসের উপর তৈরি করা মাখানো মশলা ঢেলে
দিন| ধনেপাতা এবং টুকরো পেঁয়াজকলি সাজিয়ে পরিবেশন করুন|
রেসিপি
: রঞ্জন সেনগুপ্ত
