বিংশশতাব্দীতে
বিজ্ঞানে কিছু
আবিষ্কার ও উদ্ভাবন এবং ঘটনা
(৪৯)
ভিটামিন B-র গঠন
আবিষ্কার : ১৯৩৬ খ্রীষ্টাব্দ
বিজ্ঞানী : রবার্ট উইলিয়ামস
বেরিবেরি
নামক অসুখ যা স্নায়ুর প্রদাহ ঘটায়, তার কারণ
নিয়ে গবেষণা করতে গিয়ে ভিটামিন B বা থিয়ামাইন
নামক ওষুধের কথা আমরা জানতে পারি । বিজ্ঞানীরা
প্রথমে ভেবেছিলেন বেরিবেরি ঘটায় এক শ্রেণীর
বিষাক্ত ব্যাকটিরিয়া । ঊনবিংশ শতাবদীর শেষভাগে
দু'জন ডাচ বিজ্ঞানীর, Christian Eijkman ও
Garrit Grijns গবেষণা অনুসরণ করে দেখা গেল
বেরিবেরির কারন হল খাদ্যে বিশেষ কোনও প্রাকৃতিক
উপাদানের জন্য ।
১৯১১
সালে লণ্ডনের লিস্টার ইন্স্টিটুট-এ Casimir
Funk যৌগটিকে কেলাসিত করবার চেষ্টা করেন,
একে তিনি নাম দেন ⤛ভিটামিন⤜ ( viTal amin
এর সংক্ষেপ) । তিনি যে রসায়নিকটি পৃথক করলেন
দেখা গেল সেটা বেরিবেরি-রোধক নয় । অবশেষে
১৯২৬ খ্রী-তে Dutch chemists B.C.P. Jansen
ও W. Donath rice bran থেকে কেলাসিত করে একটি
বস্তু বার করলেন যার নাম তাঁরা দিলেন aneurin
। তাঁরা বস্তুটির একটি গুরুত্বপূর্ণ মৌল,
গন্ধক পরমাণু, লক্ষ্য করেননি যার ফলে প্রকাশিত
তথ্য অনেকদিন ভ্রমের সৃষ্টি করেছিল ।
Jansen
ও Donath-এর একই সময়ে আমেরিকায় Robert Williams
একই বিষয়ের উপর গবেষণা করছিলেন । ১৯৩৬ সালে
তিনি ঐ বস্তুটিকে পৃথক করতে সক্ষম হলেন অত্যন্ত
শ্রমসাধ্য এক পদ্ধতির সাহায্যে- পেলেন এক
আউন্সের এক-তৃতীয়াংশ সম্পদ এক টন চালের বাইরের
ত্বকা্ থেকে । পাশাপাশি তিনি রাসায়নিক গঠনের
মধ্যে গন্ধক অণুর উপস্থিতি আবিষ্কার করলেন
। বস্তুটির তিনি নাম দিলেন ⤛থিয়ামাইন⤜, গন্ধকের
(thiol) উপস্থিতিকে মর্যাদা দিতে ।
Rebecca
Hernandez
(অনুবাদ
- শঙ্কর সেন)
( চলবে
)
