Binodan-Bengali Cooking

rPAnÔPA: E`cPF``ukPPnPL kPPAE`lP E`mPFrPcPF

wvPOpPOLkPPrPNP:

1 WvPFA E`cPF``ukPPnPL 16 EpPOLsPF,
aAdPLA HPAWvPFA 1 cPFAmPFcPF,
rPsFUnPL HPAWvPFA 1 cPFAmPFcPF,
nFUnPL pPOLE`rPmPFAnPL mPFtPO,
ugPOAlPmPFE`rPcPF 2 cPFAmPFcPF ( gOU``uwxPFA E`mPFE`hPF kPP``u`rP )
sPFA mPFE`rPcPF 1 cPFAmPFcPF,
kPPAÿcPFA lPÌPOA ucPFrPA 3-4 uWvPF,
sPFAdPLA utPOlP 3 HP``uwxPFA cPFAmPFcPF,
jPLlP 1/2 kPPApPOL,
ulPHUrP rPsPF 2 HPwxPF cPFAmPFcPF

E`kPP kPP``u`rP rPAnÔPA kPPrP``uHPnPL:

aAdPLA HPAWvPFA, rPsFUnPL HPAWvPFA, nFUnPL, ugPOAlPmPFE`rPcPF, sPFA mPFE`rPcPF mFUrPEgPO``utPO mPFAKPAnPL, 1 GPLÓFWvPFA u`rP``uKP E`dPLnPLP| kPPwxPFAbPL utPOlP E`dPL``u`bPL mFUrPEgPO nPLAwxPFA cPFAwxPFA kPPrPqnPL 10-15 E`mPFE`nPLWvPF, tPOApPOL kPPE`mPF``u`bPL jPLlP E`dPL``u`bPL rPAnÔPA kPPrPqnPLP| mFUrPgPOQ usPFªPì hPF``u`bPL ugPO``ulP kPPAÿcPFA lPÌPOA E`dPLnPLP| nPLAmPFAHPArP aA``ugPO ulPHUrP rPsPF E`dPLnPLP|

``u`rPE`sPFEpPOL: rPÑPnPL usPFnPLgOUâP