Binodan-Bengali Cooking

rPAnÔPA: ``u`çFfPOLÏPO aE`nPLbPLAnPL sFUzpPOL

kPPlPkPPAtPOAbPL uHPSPF SPFQtPO pPOL``uwxPF``uCPF, tPOAvhPF E`kPPCUF sFUzpPOL aArP anPLzAnPLz SPFQ``utPOrP kPP``u`bPLkPPWvPFA rPAnÔPA E`dPLlPAmPF | ePvhPFsPFHP rPAnÔPA kPP``u`rP oPF uKP``u`bPL SPFQtPOWvPFA wvPOpPOL``uBPOAgPO kPPrPqnPL |

wvPOpPOLkPPrPNP:

E`cPF``ukPPnPL êPLkPP rPbPLAlP sFUpPOL 5 kPPApPOL,
`ÂLsLPAvhPFsPF pPOLAwvPOrPqE`WvPF 6 E`WvPF,
E`wPOmPF 6 E`WvPF, `
ÂLsLPAvhPFsPF upPOLÿbPLAjPL 6 E`WvPF,
pPOLE`nPLrP JUFE`rP 6 uWvPFE`HPlP cPFAmPFcPF,
mPFAKPnPL 2 uWvPFE`HPlP cPFAmPFcPF

E`kPP kPP``u`rP rPAnÔPA kPPrP``uHPnPL:

xsFU``upPOLrP jPLnPLz pPOLE`rP``uHPSPF``unPLrP aAlPAdPLA pPOLAÀeOL` E`nPLnPLP| çpPOL``utPOzkPP HPAE`WvPFrP a``uDPFkPP sFUpPOL E`nPLnPLP| gPOrPmPF sFU``upPOLrP HPAE`WvPF``utPO ePkPPE`WvPF kPP``u`rP E`wPOmPF uBPO``uËP E`dPLnPL pPOLAwvPOrPqE`WvPFHPAE`WvPFrP aAkPPA``u`rP ugPOAlP kPP``u`rP ukPP``uWvPF uWvPFAêPL kPPrPqnPLP| HPAE`WvPFrP sFU``upPOLrP mPF``uDPFz pPOLAwvPOE`WvPFrP rPAKLUnPLP|
sPFAmPFAnPLz mPFAKPnPL E`dPL``u`bPL upPOLÿbPLAjPL aÜP uBPO``ujPL pPOLAwvPOrPqE`WvPFrP wvPOpPOL``u`rP CPFE`wxPF``u`bPL E`dPLnPLP| upPOLÿbPLA``ujPLrP wvPOpPOL``u`rP pPOLE`nPLrP kFUOE`cPF E`CPFE`WvPF``u`bPL E`dPLnPLP| oPF``uBPO``unPL 135 usPFß (275 fPOAß) tPOA``upPOL rPAKLUnPLP| pPOLE`nPLrP gPO``ulP KLUHP hPFAlPkPPA HPAdPLAE`mPF rPÊPF hPF``ulP nPLAE`mPF``u`bPL E`nPLnPLP|

``u`rPE`sPFEpPOL: rPÑPnPL usPFnPLgOUâP

(aApPOLnPLArP mPFÙPOHPz jPLAnPLA``unPLArP jPL``unPLz EÂFkPPkPP kPPrPqnPL)