Binodan-Bengali Cooking

rPAnÔPA: wPOAlP E`dPL``u`bPL mPFAMsPF

wvPOpPOLkPPrPNP:

mPFAMsPF: 500 çLgPFAmPF (15 uTP``ukPP 20 WvUFkPP``u`rPA)
uCPFAlPArP wPOAlP: 3/4 kPPApPOL
utPOlP: 4 HPwxPF cPFAmPFcPF
E`GPL: 1 cPFAmPFcPF
upPOLÿbPLAjPL: 3 uWvPF
aAdPLAHPAWvPFA: 1 1/2 cPFAmPFcPF
rPsFUnPL HPAWvPFA: 1 1/2 cPFAmPFcPF
hPFlUdPL: 1/4 cPFAmPFcPF
lPÌPOAgOUÿ``uwxPFA: 1 cPFAmPFcPF
E`jPL``u`rPgOUÿ``uwxPFA: 1 1/2 cPFAmPFcPF
DPF``unPLgOUÿ``uwxPFA: 1 1/2 cPFAmPFcPF
WvPF``umPF``uWvPFA: 3 uWvPF
WvPF``umPF``uWvPFA FpOLUrPQ: 3 HPwxPF cPFAmPFcPF
nFUnPL: pPOLE`rPmPFAnPL mPFtPO
E`cPFE`nPL: ãO÷PAdPL anFUyPAbPLQ
kPPAE`rPpPOLAtPOA: 15 / 20 WvPFA
SFUkPP``unPLA lPÌPOA: 6 WvPFA
SPFAhPFQ gPOrPmPF mPFSPFlPA: 1 cPFAmPFcPF
DPF``unPLpPOLAtPOA kFUOE`cPF: 1 cPFAmPFcPF

E`kPP kPP``u`rP rPAnÔPA kPPrP``uHPnPL:

çpPOLTP``umPF upPOLÿbPLAjPL, WvPFmPFA``uWvPFA oPF DPF``unPLpPOLAtPOA kFUOE`cPF kPPrPqnPLP| wPOAlP uçpPOLsPFArP kFUOkPPA``u`rP E`sPFªPì kPP``u`rP hPFAlPkPPA upPOLãOFWvPF kPP``u`rP rPAKLUnPLP| lPAlP lPÌPOA ePkPPWvPFA pPOLE`rPãFFkPPArP kPPApPOLwxPF E`dPL``u`bPL mFU``uCPF rPAKLUnPLP|
ePkPPWvPFA pPOLA``uÀeOL` utPOlP E`dPL``u`bPL upPOLÿbPLAjPL HPAdPLAmPFQ kPP``u`rP BPOAjULnPLP| aAdPLAHPAWvPFA rPsFUnPL aAWvPFA E`dPL``u`bPL utPOlP aAlPAdPLA hPFoPFbPLA aHPEDPF kPPXPAnPLP| lPÌPOA, hPFlUdPL, DPF``unPL, E`jPL``u`rP E`dPL``u`bPL ePkPPWvUF kPP``uXP mPFAM``usPFrP WvUFkPP``u`rPAgOU``ulPA E`dPLnPLP| 5 E`mPFE`nPLWvPF kPPXPAnPLP| WvPF``umPF``uWvPFA, WvPF``umPF``uWvPFAFpOLUrPQ E`dPLnPLP| kPPXUnPLP| nFUnPL E`cPFE`nPL E`dPLnPLP| çpPOL``u`bPLAjPLnPL mPFtPO jPLlP E`dPL``u`bPL uçpPOLsPFArP kFUOkPPA``u`rP E`sPFªPì kPP``u`rP E`nPLnPLP| uçpPOLsPFArP HPÓ÷Pì kPP``u`rP, uBPOtPO``u`rPrP E`ãOFWvPFmPFWvPFA HPArP kPP``u`rP kFUOkPPA``u`rPrP WPOLAkPPnPLA KLU``ulP ePkPPWvUF jPLAlP E`dPLnPLP| ePHPArP wPOA``ulPrP upPOLãOFWvPF E`mPFESPF``u`bPL 2-3 E`mPFE`nPLWvPF nPLAwxPFAcPFwxPFA kPPrPqnPLP|

ePkPPWvPFA aAlPAdPLA pPOLA``uÀeOL` ePkPP cPFAmPFcPF E`GPL E`dPL``u`bPL kPPArPQ pPOLAtPOA ePHPM lPÌPOA uBPO``ujPL mPFAM``usPFrP oPFpPOLrP CPFE`wxPF``u`bPL E`dPLnPLP| oPFpPOLrP uTP``ukPP gPOrPmPF mPFSPFlPA aArP DPF``unPLpPOLAtPOA CPFwxPFAnPLP|
rPqE`WvPFrP sPFA``uTP uKP``utPO BPOA``ulPA lPAgPO``uHPP|

``u`rPE`sPFEpPOL: rPÑPnPL usPFnPLgOUâP