On medicinal value of spices

sPFADPFArPNP mPFSPFlPA oPF tPOAidPLrP uBPOXPjPL gOUNP (1) (2) (3)

sFUçpPOLAcPFQnPLkPPAlP uTPikPP BPOArPtPOQbPL rPÓ÷PìnPL çpPOLEÀePÝbPLAbPL HPzHPhÖFtPO hPFibPL aAsPFiCPF nPLAnPLArPkPPmPF mPFSPFlPA F| SFUDFUmPFAÀeOL` rPsPFnPLArP pPOLErPtÖOEâPLrP jPLnPLzvhPF nPLbPL, ePvhPF sPFHP mPFSPFlPArP mPFiDPFzvhPF rPibPLiCPF pPOLErPpPOLAkPPEÀePÝbPLAbPL çpPOLibPLAjPLnPLQbPL ePHPM aEtPO aHPESPFzkPP EkPPCUF uBPOXPjPL wvPOpPOLAdPLAnPL F| ePvhPFBPOAiHP rPAnÔPArP mPFADPFzimPF EnPLbPLEmPFtPOBPOAiHP ePvhPFsPFHP uBPOXPjPL wvPOpPOLAdPLAnPL çLgPFhPFiNPrP ePkPPWvPFA sPFhPFjPL wvPOpPOLAbPL KLUÿijPL EnPLibPLECPFilPnPL çpPOLAcPFQnPL BPOArPtPOQbPL aAbLUiHPYdPLAcPFAyPYgPONP F| rPAnÔPArP wvPOpPOLkPPrPiNPrP çpPOLkFÖOEtPOrP sPFiËP wvPOpPOLyUÀoPLÝ mPFSPFlPArP cPFbPLinPLrP mPFiDPFz EmPFiSPF rPibPLiCPF hPFAjPLArP HPðsPFirPrP aEBPO¸PPtPOA oPF sPFADPFnPLArP fPOlP - yPA aAmPFAidPLrP ePkPPEWvPF atPOzÙPO sPFmFÖªPì jPLAtPOQbPL sPFÈOLpPOLdPL F| rPAnÔPArP sPFiËP EmPFiSPF ePvhPFsPFHP mPFSPFlPAgOUElP ainPLkPPi¾PPiÀeOL` rPAnÔPArP wvPOpPOLkPPrPiNP wvPOpPOLEëPOtPO aHPAEÐPOtPO EHPXPEÀePÝbPLAgOUElP EHPnPLêPL kPPirP udPLihPFrP ãO÷PABPOAEHPkPP FpOLUEêPL HPjPLAbPL rPAKPitPO sPFAhPFAyPz kPPirP F| aAjPLikPPrP EdPLinPL gOÖhPFiëPOrP HPAEwxPFitPO nPLAnPLA kPPArPiNP ePvhPFsPFHP pPOLAkPPçpPOLNPAlPQrP sPFrPlPQkPPrPNP GPLiWvPFiCPF ePHPM aHPSPFzÆPFAHPQBPOAiHP HPAdPL pPOLiwxPFiCPF HPA kPPimPFiCPF EkPPCUF gOUrPqñPLFpOLZNPY mPFSPFlPArP HPzHPhPFArP F| ûujPLHP ûuHPEcPFÀeOL`tPOA uyPmPFnPL çpPOLkFÖOEtPOrP ePkPPEWvPF ãO÷PABPOAEHPkPP EnPLbPLmPF, urPAgPO-HPzAEDPFrP u¾PPiÀeOL`oPF ePvhPF ûuHPEcPFÀeOL`tPOA utPOmPFnPLvhPF sPFtPOz F| sPFADPFArPiNPrP GPLirP HPAjPLAirP çpPOLcPFElPtPO nPLAnPLAçpPOLkPPArP oPFXUiDPFrP ãO÷PABPOAEHPkPP sPFÏPObPL uyPmPFnPL asPFÆPFHP utPOmPFnPLvhPF aAmPFAidPLrP ¸PPAtPO EHPFpOLUlP sPFMKPzkPP HPinPL´XPEDPFrP pPOLErPcPFyPYzA, çpPOLEtPOpPOLAlPnPL ePHPM wvPOpPOLyUÀoPLÝ sPFMrP¾PPNP ãO÷PÜP pPOLErPsPFirP sPFhPFjPL nPLbPL F| EnPLtPOz HPzHPhPFAyPY mPFSPFlPAgOUElPrP cPFAEhPFdPLA uyPmPFnPL HPAjPLAirP rPibPLiCPF utPOmPFnPLvhPF, ePgOUElPrP aEDPFkPP pPOLErPmPFAiNP sPFEÏPOtPO kPPirP rPAKPArP sFUEHPDPFA rPibPLiCPF F| uBPOXPjPL EhPFsPFAiHP ePgOUElPrP HPzHPhPFArP aAmPFAidPLrP jPLAnPLA TPAkPPilP mPFSPFlPArPìipPOL ePrP cPFAEhPFdPLArP pPOLASPFApPOLAESPF HPinPL´XPEDPF EhPFsPFAiHP ePgOUElP EnPLtPOzçpPOLibPLAjPLinPL lPAgPOiHP F| çLgPFAmPFAÏPOilP uyPKPAinPL pPOLyPYAâPL kFÖOEXPjPLEmPFrP sFUiyPAgPO rPibPLiCPF usPFKPAnPL uTPikPP yPEdPL SPFhPFrPAÏPOilPrP EdPLikPP tPOAkPPAvhPF uyPKPAinPL HPhUFtPOilPrP aAEDPFkPPz, usPFKPAinPLoPF aApPOLnPLArP rPAnÔPAGPLrPEWvPF HPA HPArPAÓOdPArP gOUEWvPFkPPibPLkPP WvPFHPgOUElP hPFibPL wvPOVPFitPO pPOLAirP ePkPPEWvPF sPFmFÖªPì uBPOXPjPL oFýXPDPFAgPOArP F| ædPHPzgOUiNPrP tPOArPtPOmPFz EnPLibPL BPOArPtPO oPF HPAMlPAidPLiSPFrP EHPEBPOnÔP aÏPOilP ePvhPF mPFSPFlPAgOUElPrP nPLAnPLAçpPOLjPLAEtPO EHPdPLzmPFAnPL F| usPFgOUElPrP wvPOpPOLyUÀoPLÝ sPFMrP¾PPNP aASFU çpPOLibPLAjPLnPL F| vhPFEtPOmPFiDPFz HPAjPLAirP kFÖOEÀeOL`mPF wvPOpPOLAibPL sPFMrPE¾PPtPO mPFSPFlPArP EHPEBPOnÔP rPkPPmPF çpPOLéUFEtPO pPOLAoPFbPLA yPAi©CPF ePHPM aAgPOAmPFQ EdPLinPL udPLiSPFrP HPAjPLArP EHPidPLSPFQ sPFMëPOAgOUElPrP ªPArPA aEDPFkFÖOtPO hPFHPArP sPFÆPFAHPnPLAoPF çpPOLHPlP hPFi©CPF F| ePKPnPLvhPF wvPOpPOLyUÀoPLÝ sPFMrP¾PPiNPrP pPOLErPkPPÜPnPLA çLgPFhPFNP nPLA kPPrPilP ePgOUElPrP aHPzHPhPFAirPrP sPFiËP sPFiËP aAmPFrPA hPFArPAiHPA ePkPPEWvPF sPFmFÖªPì jPLAtPOQbPL sPFÈOLpPOLidPLrP vhPFEtPOhPFAsPFoPFF| nPLQicPF kPPtPOkPPgOUElP pPOLErPEcPFtPO mPFSPFlPA sPFÈ÷PiÓ÷Pì aAilPAkPPpPOLAitPOrP ucPFêPLA kPPrPA hPFlP F|

ePlPAcPF ( ædPAEHPwxPFQ )

HPwxPF ePlPAcPF ...Amomum aromaticum
... Amomum subulatum
uCPFAWvPF ePlPAcPF ... Elettaria cardamomum

uHPidPL ePrP wvPOi`ÂlPKP pPOLAoPFbPLA yPAbPL nPLA, tPOiHP sFU`çLSPFqtPO sPFMEhPFtPOAbPL sFZÀeOL`ëPOAinPLrP 38 aDPFzAibPL 'ædPAEHPwxPFQNPAM fPOlPM' nPLAimPF ePrP wvPOi`ÂlPKP aAiCPF F| ePEWvPF ædPAEHPwxPF aÏPOilP hPFibPL TPAikPP HPilP ePrP nPLAmPF ædPAEHPwxPFQ ; wvPOÀoP`LrPHPËP oPF EsPFEkPPimPFoPF ePEWvPFikPP pPOLAoPFbPLA yPAbPL F|

nPLAmPFkPPrPNP- fPOlP HPhPFNPkPPArPQ FpOLUäOpPFmPFÑPrPQdLUEWvPF 'ePlPAvhPFbPLA pPOLiwxPF' HPilP ePrP nPLAmPF 'ePlPAcPF' hPFibPLiCPF F| ædPAEHPwxPF-BPOAXPAbPL ePvhPF rPkPPmPF aHPëPOAikPP 'ePlPA' HPilP F| ePlPAicPFrP aAirPkPPEWvPF nPLAmPF 'ePlPA' F|

HPzHPhPFAyPY aMSPF - ePlPAicPFrP kPPAõP, ePlPAcPF cZFNPY, ePlPAicPFrP ûutPOlP F|
ePlPAcPF kPPAiõPrP çpPOLéUFtPO çpPOLNPAlPQ - 2EWvPF HPwxPF ePlPAcPF uKPAsPFA sPFimPFtPO cPFÓOdPinPLrP mPFtPOnPL uHPiWvPF, ePkPP kPPApPOL jPLilP gOUilP, uCPFÿikPP usPFvhPF jPLlPEWvPF uKPitPO hPFiHP F|

HPzHPhPFArP :

1F| HPAtPOjPLQiNPY - upPOLiWvPF HPAbLU jPLimPF EnPLßsPFAErPtPO nPLA hPFilP ePlPAicPFrP kPPAõP ePkPP kPPApPOL sPFkPPAilPrP EdPLikPP ePkPPHPArP uKPitPO hPFiHP F|

2F| hPFjPLimPFrP ugPOAlPiyPAgPO - KPAElP upPOLiWvPF ePkPP kPPApPOL ePlPAicPFrP kPPAõP F|

3F| ukPPAîPOHPªPìtPOA - ePkPP ÂLgPFAsPF vhPFXPð ÞXOLÎ ePlPAicPFrP kPPAõP, ePkPPHPArP F|

4F| SL÷PAsPFkPPiêPL ( `çFHPEÌPObPLAlP ePjPLmPFA ) - 2EWvPF uCPFAWvPF ePlPAicPFrP ePHPM 2EWvPF HPwxPF ePlPAicPFrP ePkPPsPFiËP kPPAõP kPPirP, ePkPP kPPApPOL usPFHPnPL F|

5F| hPFÿApPOLAEnPL HPA kPPAEwPOYbPLAkPP ePjPLmPFA - sPFmPFpPOLErPmPFANP EpPOLFpOLUlP- oPF uCPFAWvPF ePlPAcPF- cZFNPY aÜP EGPLibPLrP sPFiËP EmPFESPFibPL uKPitPO hPFiHP F|

6F| gPOA-hPFAtPO-pPOLAibPL HPzATPAbPL HPA yPÓFíPLNPAbPL - HPwxPF ePlPAicPFrP kPPAõP EdPLinPL dLU'HPArP uKPitPO hPFiHP F|

7F| EKPÿcPF DPFrPA HPzTPAbPL - uCPFAWvPF HPA HPwxPF ePlPAicPFrP kPPAõP F|
HPAhPFz HPzHPhPFArP - cUFlPkPPAEnPLitPO HPwxPF ePlPAicPFrP kPPAõP HPA HPAWvPFA gPOAibPL umPFiKP GPL×FWvPFAKPAinPLkPP pPOLrP DFUibPL ufPOlPitPO hPFiHP F|

rPAsPFAbPLEnPLkPP wvPOpPOLAdPLAnPL - Cineol, Terpineol, Terpinene, Limonene, etc.

çpPOLµüPlP dPLÀoP
(SPFÌPOrP usPFinPLrP usPF´jPLinPLz)`L

(aApPOLnPLArP mPFÙPOHPz jPLAnPLA``unPLArP jPL``unPLz EÂFkPPkPP kPPrPqnPL)