রান্নার
রেসিপি
এই
বিভাগ এখনও
UNICODE ফণ্ট-এ অসম্পূর্ণ।
এই
বিভাগে দেশ-বিদেশের নানা রান্নার রেসিপি থাকবে। অবসর-এ রান্নার
রেসিপির প্রকাশ শুরু হয়েছিল রঞ্জন
সেনগুপ্তের সৌজন্যে। কলকাতার বিখ্যাত 'ভজহরি মান্না'-র
বেশ কিছু 'স্পেশাল ডিশ' তৈরি হয় রঞ্জনের তত্বাবধানে। রান্নার
রেসিপি-তে অবসর-এর পাঠকদের বিশেষ আগ্রহ দেখে যোগ করা হয়েছে
মল্লিকা বসু-র রেসিপি। মল্লিকা লণ্ডনে একটি কম্যুনিকেশন সংস্থার
এক্সিকিউটিভ। দ্রুত জীবনযাত্রর সঙ্গে তাল রেখেও যে অল্প
সময়ে উপাদেয় স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করা সম্ভব - তার বহু উদাহরণ
ওঁর ব্লগ-এ রয়েছে।
অবসর-এ তারই কিছু কিছু প্রকাশিত হয়েছে। অবসর-এর পাঠকদের জন্যে রান্নার রেসিপি লিখছিলেন দেবযানী বসাক। তাঁর অকাল প্রয়াণের পর দেবযানীর স্বামী বিমল কুমার বসাক তাঁর রান্নার সেই খাতা অবসর-কে দেন। সেখান থেকে কিছু রেসিপি এখানে যোগ করা হবে।
রঞ্জন সেনগুপ্ত-ররেসিপি:
